אמנות הכנת הקפה The Art of Making Coffee

Asher Yaron – What you didn't know about coffee

לכל דבר יש, מן הסתם, פעם ראשונה. את יכולה לחיות חיים שלמים בלי משהו מסוים ופתאום או שלא פתאום, אלא בהדרגה, מגיעה הפעם הראשונה. בגיל 63 יצא לי לקנות בפעם הראשונה בחיי קפה שחור טחון. קורה.

Probably, there is a first time for everything. You can live a lifetime without something and suddenly or not suddenly but gradually, comes the first time. At the age of 63 I happen to buy for the first time in my life black ground roasted coffee. It can happen.

עד כה, שתיתי בעיקר קפה נמס. זה קפה שאיני יכולה לשתותו בלי למהול אותו בחלב, כי בלי זה, זה לא טעים לי. תחילה, נהגתי למהול עם קצת חלב פרה. לפני כעשר שנים, כשהתוודעתי לנזקי תוצרי הפרה, עברתי לחלב סויה. אחרי תקופה, חשתי שזה לא עושה לי טוב, הסויה. חקרתי את הנושא וגיליתי שהסויה עשירה בהורמון צמחי שנקרא פיטואסטרוגן, הדומה בפעולתו לאסטרוגן ומסתבר שעודף של זה לא עושה טוב לעיכול. עברתי לחלב שקדים, שהשאיר טעם מר ולא נעים, כך שלא נהניתי מהקפה וויתרתי גם עליו. הניסוי האחרון שלי היה עם חלב אורז. אולי זה יכול היה לעבוד אילולא המתיקו את המוצר בכל כך הרבה סוכר שממש אי אפשר היה לשתותו. להזכירכן, מדובר במידה זעומה של חלב, כמות של בערך כף לכל הכוס.

Until now, I used to drink mainly instant coffee. It's a kind of coffee which I can't drink without adding milk to it, because without the milk it doesn't taste nice. In the beginning, I used to add a bit of cow milk. Ten years ago, when I became aware of the damages that milk products can cause, I tried soymilk. After a while, I felt that it's not good for me. I studied the subject and found that soybeans are reach with phytoestrogens which works similarly to estrogen, and it seems that too much of it doesn't agree with the digestion. I tried almond milk, which left a bitter taste that wasn't nice, so I didn't enjoyed my coffee. Then, my last experience was with rice milk. Perhaps it could work except that it was over sweetened that it was impossible to drink it. I'd like to remind you that I'm talking about a tiny measure of milk, an amount of a spoon for the whole cup.

קפה שחור חזק מארחים את נצ'י נצ' – יהיה בסדר

Cafe Shahor Hazak (Strong Black Coffee) ft Nechi Nech – Yihiye Beseder

 

Post a comment or leave a trackback: Trackback URL.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: